豆腐怎么保存时间长

豆腐的保存方法有多种，以下是几种常见的方法：

1. 冷藏保存 ：

将豆腐用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室，可以保存1-2天。

如果将豆腐彻底浸泡在食盐水中冷藏保存，可以保存2-3天左右。

2. 盐水浸泡保存 ：

在清水中加入适量的盐，比例大约为1:10，即100克豆腐放10克盐。

将盐水烧开并冷却后，将豆腐放入浸泡，可以保存10天，若放入冰箱保鲜，时间会更长。

3. 油煎保存 ：

将豆腐切成片，用少量油煎至两面金黄，然后放入小碗中，放在阴凉处，这样可以保存一段时间。

4. 蒸煮保存 ：

将豆腐切块后放入蒸锅中蒸2分钟左右，然后放在阴凉通风处，这样可以多保存2天。

5. 其他方法 ：

将豆腐用厨房纸巾包裹，吸去多余水分后放入保鲜盒，并加入清水和少许食盐，密封后放入冰箱冷藏，可以保存半个月。

如果使用真空包装的豆腐，打开后应立即冷藏，并定期更换冷藏室中的水，可以保存一周。

请根据您的具体需求选择合适的保存方法。需要注意的是，如果豆腐出现发粘、发酸或异味，则说明豆腐已经变质，不宜食用

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